1 . 下列食品的制作与所利用的微生物，对应正确的是（            ）

A．泡菜——霉菌

B．酸奶——酵母菌

C．面包——乳酸菌

D．食醋——醋酸（杆）菌

2 . 夏季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉.霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下表内容，请据此回答下列问题：

组别	A	B	C
实验处理	将烤干的桔皮置于塑 料袋中，扎紧袋口， 放在温暖环境里	将新鲜的桔皮置于塑 料袋中，扎紧袋口， 放在温暖环境里	将①的桔皮置于塑料袋 中，扎紧袋口，放在②环 境里
实验结果（一周后观察）	不发霉	发霉	?（答案写在第2小题）

(1)A与B两组实验构成对照实验，探究的问题是：___________。
(2)如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则B与C也构成对照实验，则该实验得到的实验结果：______________________。
(3)我们在实验室里常用培养基培养细菌和真菌的一般过程包括四步：配制培养基、___________、接种、恒温培养。
(4)小雅同学说：“如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则A、C组也构成对照实验。”请判断小雅说法的对错，并说明理由：______________________。
(5)上述探究实验给我们保存食品的启示是______________________。

3 . 下列有关知识说法正确的是（　　）

A．关于生物分类中，门是最大的一级分类单位

B．生产酸奶是酵母菌发酵

C．双眼皮夫妇生下一个单眼皮的孩子属于不可遗传变异

D．牙龈出血缺乏维生素C

4 . 医药上用来消炎的氯霉素、链霉素等抗生素来自（       ）

A．放线菌

B．青霉

C．匍枝根霉

5 . 发现青霉素的科学家是（       ）

A．弗莱明

B．法布尔

C．罗伯特· 虎克

6 . 生物技术源于生产和生活，又可以为生产、生活服务，下列关于生物技术的叙述中不正确的是（　　）

A．制米酒的过程中，酵母菌在无氧的条件下，可将葡萄糖转化为酒精

B．利用克隆技术可以快速培育动植物新品种

C．泡菜是利用乳酸菌在无氧的条件下制成的

D．将人体胰岛素基因导入大肠杆菌，可以大规模生产胰岛素

7 . 某生物兴趣小组在学习了微生物与人类的关系后，进行了蒸馒头、制酸奶的实践活动，请回答下列问题
(1)馒头制作过程主要是利用________等微生物的无氧呼吸进行发酵，该微生物能分解葡萄糖产生________，使馒头变得松软可口。
(2)制作酸奶需要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌进行________生殖并大量繁殖，可分解糖类产生乳酸。

8 . 如图所示装置，阀门A和B可以打开和关闭，将装置置于温暖有阳光的条件下。下列叙述错误的是（            ）

A．要制成酸奶，阀门A应关闭

B．要产生酒精，阀门B应关闭

C．若关闭阀门A打开阀门B，酵母菌无法正常生长

D．乳酸菌和酵母菌，在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核

9 . 生物技术的迅速发展极大提升了我们的生活质量。对有关生物技术的描述错误的是（       ）

A．利用乳酸菌制作酸奶时，要将作为接种的酸奶加入纯牛奶后煮沸杀菌

B．把人的胰岛素基因转入大肠杆菌内，使大肠杆菌产生胰岛素，说明基因控制生物性状

C．克隆技术可用于快速改良动植物性状

D．干燥处理可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品保质期

10 . 下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是

A．制作泡菜需要用到酵母菌	B．制作酸奶需要用到醋酸菌
C．利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素	D．从青霉菌中提取的青霉素，能杀死新冠病毒