1 . 2023年5月20日是第34个中国学生营养日，主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。图1为人体消化系统的组成示意图，图2为中国居民的“平衡膳食宝塔”示意图。请据图分析并回答下列问题。

(1)最大的消化腺是图中的[   ]____，它的分泌物对____起初步消化作用。
(2)人体内消化食物和吸收养料的主要场所是[   ]____，原因之一是：该结构内表面有许多皱襞和____加大了吸收面积。
(3)人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开____。因此，青少年以及伤病员应多食用图2中的C类和____（填字母）类食物。
(4)某同学经常牙龈出血，如果你是医生，应建议他多吃图2中的____（填字母）类食物。

2 . 图1为消化系统模式图，图2为平衡膳食宝塔图，图3为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图。请根据图1～3，完成下面的问题。

(1)根据合理营养的原则，人每天需要摄入量最大的是图2中的[_________]层食物。其主要成分在（消化酶）作用下被初步消化成___________；代表该物质消化过程的是图3中曲线___________（填“甲”“乙”或“丙”）。
(2)青少年和儿童为满足身体生长发育的需要还需多吃图2中C、D层食物，其主要营养物质是从图1中[       ]___________开始被消化，之后在___________最终被消化成___________才能被吸收。
(3)某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么他手术后，富含__________的食物应该少吃。

3 . 据调查，我国青少年是奶茶、果汁、可乐等糖类饮料的高消费群体。下表为某可乐的营养成分表。

营养成分表
项目	每100毫升	营养参考值%
能量	180千焦	2%
蛋白质	0克	0%
脂肪	0克	0%
碳水化合物一糖类	10.6克	4%
钠	12毫克	1%

(1)除水外，可乐中含量最高的营养物质为________。
(2)为了了解长期喝高糖饮料对人体是否有影响，科研人员用正常饲料和高糖饲料饲喂小鼠，观察并检测小鼠小肠的变化（见下图）

①肠道干细胞可以通过分裂和分化过程补充由于磨损、衰老等原因死亡的其他类型细胞，保证了小肠结构和功能的稳定。
②图2展示了分别用正常饲料和高糖饲料连续喂养4周后，小肠绒毛上皮细胞的死亡情况。据图可知，高糖饮食会使上皮细胞的死亡率______（选填“升高”或“降低”），随着新细胞不断产生，小肠绒毛逐渐增长，由此导致其吸收能力提高，小鼠的体重明显高于正常饲料组。
(3)长期高糖饮食容易诱发糖尿病。科研人员研发了一种新型的吸入式胰岛素粉，下图是吸入的胰岛素粉从肺泡通过血液循环到达作用部位的过程，请用字母、序号、文字和箭头写出胰岛素粉从肺泡到达脂肪细胞的血液循环途径：肺泡→肺泡周围毛细血管→①肺静脉→D左心房→[　]______→[　]_____→各级动脉→毛细血管→脂肪细胞。（[　]里填数字或字母，_____上填结构名称）

(4)请你为喜欢喝奶茶、果汁、可乐等糖类饮料的同学提出一条建议：_______。

4 . 当今青少年超重和肥胖现象严重，某兴趣小组为了解青少年的减肥方式（一种或多种），抽取120名学生进行问卷调查，对回收的问卷进行整理，结果如表所示。请回答下列问题：
表1   减肥方式

	运动	节食	药物	医疗	其他
选择人数	102	41	5	2	1
百分比（％）	85.0	34.2	4.2	1.7	0.8

表2   节食途径

	少餐	蔬菜水果法	少吃多餐	忌零食甜品	不吃
选择人数	21	62	48	56	1
百分比（％）	17.5	51.7	40.0	46.7	0.8

(1)为了保证调查结果的真实性，科研人员在确定调查对象时，应______抽取。
(2)调查结果显示，______是青少年首选的减肥方式，该方法通过增大能量的______（填“摄入”或“消耗”）而达到减肥的目的。
(3)根据调查结果完善不同节食途径所占人数百分比的柱状图。

(4)请运用所学知识，设计一份适合于青少年的中餐食谱______。

5 . 五一假期将至，家人、亲朋好友相聚，小文计划为大家制作一顿午餐，并与同学们分享了午餐菜谱。图为食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，A~E代表消化道的器官。

小文的家庭聚餐食谱： 炸鸡腿     红烧鱼     摊鸡蛋     酱牛肉     杂粮饭     排骨汤     麻婆豆腐

(1)菜谱中的红烧鱼、酱牛肉等有利于中小学生的发育和成长，主要是因为其中所含的_____是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育离不开它。
(2)杂粮饭中能为人体提供能量主要的营养物质是以淀粉为主的糖类。图中曲线_____能表示淀粉的消化过程。淀粉最终在_____（填图中字母）中被分解为_____。
(3)人的胆囊被切除后，图中曲线_____所代表物质的消化会受到较大影响。
(4)分析小文的食谱，从均衡营养的角度看，还应增加_____（填字母）搭配最好。

A．扣肉

B．蔬菜沙拉

C．波纹薯条

6 . 合理均衡的膳食能保证人体的营养需求，是身体健康的物质保障。图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：

(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是_____，该营养物质在图2消化道的［   ］_____内开始被消化。
(2)小肠内有_____分泌的大量消化液，能将食物中的多种有机物彻底分解成小分子。由图3可见小肠内表面有许多环形的［①］_____，其表面有许多绒毛，使小肠具有巨大的表面积，有利于吸收营养物质。
(3)电影《热辣滚烫》的上映引发了减肥热潮。小西班里有位同学已经连续三天，每天只吃菜，并只饮少量水。你认为这种做法合理吗？并阐明理由_____。

7 . 读图理解
图1为人体消化系统结构示意图，图2为平衡膳食宝塔，图3为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请根据图回答下列问题：（注：[     ]内填序号或字母。）

(1)图1中[ 2 ]____所表示的器官对应图3中[____]部位，曲线___代表的物质是蛋白质，该物质最终被分解为_______。
(2)小芳早上吃了油条，油条中含有的脂肪是从图1中的[ 7 ]____开始消化的，参与消化的消化液有_________。其中 [_____]分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有______作用。
(3)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图2中[_____]（填字母）层食物。
(4)城市青少年的肥胖率逐年上升，请你为中学生提一条合理的建议： ________。

8 . 图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。

(1)图一中含蛋白质较多的是B、C类食物，该物质最终被分解为____才能被吸收。
(2)图二中食物消化后产生的小分子物质通过小肠绒毛进入血液的过程为____。
(3)小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭，从合理膳食的角度看，你认为他还应补充第____（用字母表示）层的食物。
(4)图三中，小肠内表面有许多环形皱襞，其表面有许多小肠绒毛使表面积增大，小肠绒毛腔内含有丰富的____，该管壁及②小肠绒毛壁都只由一层细胞构成，有利于吸收营养物质。这体现了____的生物学观点。

9 . 随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。图1为人体消化系统示意图，图2为中国营养学会设计的“平衡膳食宝塔”。请回答下列问题：

(1)食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由消化道和____两大部分组成。
(2)图1能分泌胆汁的器官是【　】____，蛋白质消化的最终产物是_____。
(3)中国营养学会设计平衡膳食宝塔共分为五层，如图2。其中第一层为谷类、薯类等，它们营养成分中的糖类物质主要为人体的各种生命活动提供_____。对于高血压、高血脂患者建议减少图2中第___层食物的用量，吃清淡少盐膳食。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议：_______。

10 . 中国学生营养日的一期主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”，合理营养有助于中学生的身体正常发育，健康成长。图一为人体所需的六大类营养物质，图二为消化系统结构图，图三为营养物质在消化道中的消化过程，据图回答：

(1)处于发育时期的青少年应多食用图一中___层食物，原因是这些食物中含有丰富的___，它开始被消化的部位是图二中的[   ]___，进入消化道后的化学性消化用图三中的曲线___表示。
(2)现今青少年多喜食薯片、汉堡等高热量食物，食物中的大分子营养物质最终会在图二中的［   ］___被彻底消化并吸收，在此过程中参与消化该营养物质的消化液有___。过剩的高能物质会转化成脂肪等储存在皮下及内脏器官处，可能造成肥胖。
(3)经常食用高糖类物质对消化系统会产生影响吗？有肥胖研究者分别用清水和玉米糖浆（含较高浓度的果糖，一种跟葡萄糖一样可直接被吸收的糖类）喂养体型大小、健康状况等相似的两组小鼠若干只，其他喂养食物均相同，一段时间后发现，玉米糖浆组的小鼠体重明显增加，进一步观察两组小鼠的小肠内表面结构，结果如图所示。

结果显示，玉米糖浆组的小鼠小肠内表面的小肠绒毛长度比清水组___。据此判断，玉米糖浆组小鼠因该原因增大了吸收的面积，从而使体重增加。该实验对你的饮食的启示是___。