1 . 夏津是我国著名的桑葚之乡,这里的葚树经过改良,状似草莓,味甘如蜜。每年5月是椹果的成熟期,这时树枝头会挂满乳白色、散发着清香的累累椹果,果实采摘自然也称为夏津的一大特色。周末,小明一家来到黄河故道森林公园采摘、品尝椹果。(1)桑葚中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了_____ ,这属于______ 消化。
(2)经过一上午的采摘,小明又累又饿,来到一家饭馆,饭馆里有红烧肉,妈妈告诉他红烧肉含有较多脂肪,少吃一些,图二中表示脂肪的消化曲线是______ ,脂肪被彻底分解的产物是______ 。人每天吃进的脂肪主要在图二中的[ ]______ 内被消化。
(3)小明处于生长发育的关键时期,除了强调合理营养外,每天应比成年人多摄取“平衡膳食宝塔”中_______ 层的食物。
(4)图一中既具有消化功能,又具有吸收功能的器官是______ (填数字)。
(5)根据《中国居民膳食指南》,一日三餐摄入的热量之比约为_____(填字母序号)。不吃早餐,或不定时就餐的习惯对人体健康是有害的。
(2)经过一上午的采摘,小明又累又饿,来到一家饭馆,饭馆里有红烧肉,妈妈告诉他红烧肉含有较多脂肪,少吃一些,图二中表示脂肪的消化曲线是
(3)小明处于生长发育的关键时期,除了强调合理营养外,每天应比成年人多摄取“平衡膳食宝塔”中
(4)图一中既具有消化功能,又具有吸收功能的器官是
(5)根据《中国居民膳食指南》,一日三餐摄入的热量之比约为_____(填字母序号)。不吃早餐,或不定时就餐的习惯对人体健康是有害的。
A.30%、30%、40% | B.40%、30%、30% |
C.30%、40%、30% | D.40%、40%、20% |
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2 . 如图中,图甲是人体消化系统模式图,图乙是营养物质消化过程示意图(其中①-⑤表示消化液,X、Y、Z表示营养物质消化的最终产物)(1)图甲中____ (填字母)是消化食物和吸收营养物质的主要场所,请写出一条该结构与消化功能相适应的特点____ 。
(2)图甲中d的名称是____ ,它是人体最大的消化腺。
(3)图乙中,若Y表示氨基酸,则②表示____ ;若③表示胆汁,则Z表示____ 。
(4)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育,主要是因为牛奶中的____ 是构成人体细胞的基本物质。为了多摄入该营养物质,青少年及伤病员应多吃____ 层的食物。
(2)图甲中d的名称是
(3)图乙中,若Y表示氨基酸,则②表示
(4)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育,主要是因为牛奶中的
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3 . 根据已有资料显示,家族性高胆固醇血症(FH)是一种家庭遗传病。如图是某家族高胆固醇血症的遗传图谱,相关的显、隐性基因分别用A、a表示。请分析回答下列问题:(1)图中个体Ⅱ7、Ⅱ8患病,而后代中出现了不患病的个体Ⅲ8,这种现象在生物学上称为___ 。
(2)根据图中个体Ⅱ7、个体Ⅱ8和个体___ 的性状表现,可以推测FH是一种___ (填“显”或“隐”)性基因控制的遗传病。
(3)如果个体Ⅲ2与表现正常的男子结婚,则他们生一个表现正常女孩的概率是___ 。
(4)若个体Ⅲ6和个体Ⅲ7,是一对双胞胎。他们成年以后,各自生活在不同环境中,两人的肤色、行为方式等出现很大差异。由此可见,生物的性状是由基因和___ 共同作用的结果。
(5)高胆固醇血症人群的身体内脂肪代谢异常,血液中胆固醇或甘油三酯升高,请你为高胆血症患者提供一条合理的饮食建议(合理即可):___ 。
(2)根据图中个体Ⅱ7、个体Ⅱ8和个体
(3)如果个体Ⅲ2与表现正常的男子结婚,则他们生一个表现正常女孩的概率是
(4)若个体Ⅲ6和个体Ⅲ7,是一对双胞胎。他们成年以后,各自生活在不同环境中,两人的肤色、行为方式等出现很大差异。由此可见,生物的性状是由基因和
(5)高胆固醇血症人群的身体内脂肪代谢异常,血液中胆固醇或甘油三酯升高,请你为高胆血症患者提供一条合理的饮食建议(合理即可):
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4 . 如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”,图二是消化系统示意图,图三是小肠壁纵切示意图。请据图回答:(1)图1中含蛋白质较多的是_____ (用字母表示)类食物,蛋白质在_______ (填消化液名称)中消化蛋白质的酶的作用下分解为氨基酸才能被吸收。
(2)图1中E类食物中含量最多的有机物是淀粉,在图2中_____ (填序号)内最终分解为可吸收的小分子有机物。
(3)小肠内的氨基酸,经图3中②和③的______ 进入血液,经血液循环运输到全身各组织。
(4)小明同学的午餐食谱中有:红烧豆腐、糖醋排骨、米饭,从合理膳食的角度看,你认为他还应补充第_____ (用字母表示)层的食物。
(2)图1中E类食物中含量最多的有机物是淀粉,在图2中
(3)小肠内的氨基酸,经图3中②和③的
(4)小明同学的午餐食谱中有:红烧豆腐、糖醋排骨、米饭,从合理膳食的角度看,你认为他还应补充第
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5 . 人体的营养
“干煸肥肠”是小玮最喜爱的一道菜,一般用猪大肠制作,有时也用小肠。今天他和妈妈在市场购买食材时,两种都买了一些。
请你结合所学知识以及本题图片回答:([ ]内填图中序号)(1)制作前妈妈把猪肠腔中白色的脂肪除去,因为这些物质属于平衡膳食宝塔中的第____ 层,不宜多吃。猪肠含有较多的蛋白质。在平衡膳食宝塔中处于第____ 层,蛋白质是人体______ 的重要原料。
(2)“干煸肥肠”中的蛋白质在图乙所示人体消化道中,除能被胰蛋白酶分解外,还能被[__ ]中腺体分泌的______ ,以及[__ ]中腺体分泌的肠液中的蛋白酶分解。最终分解为_______ 。
(3)在准备食材的过程中,小玮观察了猪的小肠和大肠。他发现猪小肠内表面有许多环形突起(如下图一、图二),即______ ;再用放大镜观察这些环形突起,看到其表面有许多绒毛状突起(如下图二、图三)。这就是_____ 。这些突起大大增加了小肠消化和吸收的______ 。然后他又观察了猪大肠内表面,发现其只有环形突起,而无绒毛状突起。(4)小玮用塑料管和红、蓝、黄三色电线模拟绒毛状突起的结构(如图四),其中塑料管壁代表图三中的[__ ],红、蓝色电线代表图三中的[ ]____ 。图三中①和②的壁均由____ 层上皮细胞构成,有利于营养物质的____ (选填:消化:吸收)。
小玮还想制作小肠壁结构模型,你建议他选择什么作为主要材料呢?________ 。
(5)小玮看到爸爸妈妈工作非常辛苦,想在周末为他们做一顿午餐,请你帮他设计一下食谱:____
“干煸肥肠”是小玮最喜爱的一道菜,一般用猪大肠制作,有时也用小肠。今天他和妈妈在市场购买食材时,两种都买了一些。
请你结合所学知识以及本题图片回答:([ ]内填图中序号)(1)制作前妈妈把猪肠腔中白色的脂肪除去,因为这些物质属于平衡膳食宝塔中的第
(2)“干煸肥肠”中的蛋白质在图乙所示人体消化道中,除能被胰蛋白酶分解外,还能被[
(3)在准备食材的过程中,小玮观察了猪的小肠和大肠。他发现猪小肠内表面有许多环形突起(如下图一、图二),即
小玮还想制作小肠壁结构模型,你建议他选择什么作为主要材料呢?
(5)小玮看到爸爸妈妈工作非常辛苦,想在周末为他们做一顿午餐,请你帮他设计一下食谱:
主食:_______________ 菜品1:_______________ 菜品2:_______________ 美味汤:______________ |
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6 . 燕麦为单子叶植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子,虽然产量不高,但具有较高营养价值,是健康饮食的理想食材;类似的食材有很多,但不同食材营养成分及其含量有所不同,如下表是几种常见食物每100克所能提供的能量,及它们的主要营养成分含量表。请分析回答下列问题:
(1)小明早餐选择了燕麦和牛奶,与相同质量的稻米和牛奶组合相比,根据上表分析,其优势是燕麦含有较多的热量、脂肪、______ 、钙和膳食纤维,其中膳食纤维能延缓图一中[③]____ 和小肠的排空,增加饱腹感,控制食欲。
(2)人体的消化系统由消化道和_____ 组成,胃内含有____ 酶,是燕麦中蛋白质开始消化的部位,蛋白质在图中[__ ](用图中序号表示)处被彻底分解为________ 。
(3)从营养均衡的角度,请你为小明的早餐提出合理建议:________ 。
食物名称 | 热量(千卡) | 脂肪(克) | 蛋白质(克) | 糖(克) | 钙(毫克) | 膳食纤维(克) | 维生素(毫克) |
燕麦 | 367 | 6.7 | 15 | 61.6 | 186 | 5.3 | 0 |
稻米 | 342 | 1.2 | 7.8 | 76.3 | 8 | 0.2 | 0 |
牛奶 | 54 | 3.2 | 3.0 | 3.4 | 104 | 0 | 0 |
橙子 | 158 | 0.2 | 0.8 | 11.1 | 20 | 1.7 | 33 |
(1)小明早餐选择了燕麦和牛奶,与相同质量的稻米和牛奶组合相比,根据上表分析,其优势是燕麦含有较多的热量、脂肪、
(2)人体的消化系统由消化道和
(3)从营养均衡的角度,请你为小明的早餐提出合理建议:
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7 . “健康是金,如果一个人失去了健康,那么他所拥有的和正在创造并即将拥有的统统为零。世界卫生组织提出了健康的四大基石:合理膳食、适量运动、戒烟戒酒、心理平衡。下图是营养物质的消化和吸收的相关内容:图1是人体的消化系统部分示意图,图2是不同营养物质在消化道各部位器官(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度,图3是平衡膳食宝塔,结合所学知识回答问题:(1)图1中[__ ]是消化和吸收的主要场所,对应图2中的[__ ],该器官其内表面仅由一层上皮细胞构成,利于消化和吸收,体现了生物体结构与功能相适应的观点。
(2)图2中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况,明明的奶奶因患肝炎,医生建议在明明的奶奶养病期间饮食要尽量清淡,少吃油腻食物,这是因为肝炎病毒影响了图1中[ ]___ 分泌胆汁的功能,从而影响了图2中曲线[__ ]的消化。
(3)图3中第三层食物的主要成分在图1消化道的[__ ]开始消化,其消化后的最终产物是_____ 。
(4)合理膳食可以促进青少年生长发育。下表是几份午餐食谱,从合理膳食的角度分析,搭配合理的一份是______ 。(填编号)。
(5)为避免肥胖对身体的伤害,请写出一条预防青少年肥胖发生的措施:________________ 。
(2)图2中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况,明明的奶奶因患肝炎,医生建议在明明的奶奶养病期间饮食要尽量清淡,少吃油腻食物,这是因为肝炎病毒影响了图1中[ ]
(3)图3中第三层食物的主要成分在图1消化道的[
(4)合理膳食可以促进青少年生长发育。下表是几份午餐食谱,从合理膳食的角度分析,搭配合理的一份是
编号 | 午餐食谱 |
① | 米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤 |
② | 米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜 |
③ | 鸡腿汉堡、炸薯片、可乐 |
(5)为避免肥胖对身体的伤害,请写出一条预防青少年肥胖发生的措施:
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8 . 兰州牛肉面被誉为中国面文化的活化石。它以面条为主料,辅以牛肉、萝卜、辣椒、香菜、蒜苗等配制而成,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣椒)四绿(香菜、蒜苗)五黄(面条)”统一了兰州牛肉面的标准。请回答:
(1)面条中的淀粉主要来自小麦种子中的______ 。
(2)兰州牛肉面配料中的______ 富含建造和修复身体的重要原料,辣椒等含有丰富的______ 有助于预防坏血病。
(3)拉面时,厨师需要消耗能量,能量主要靠其饮食摄入的______ (填营养物质种类)提供。该物质主要通过厨师的______ (填消化器官)吸收进入身体,若过多摄入该物质,则易转化为______ 在体内堆积,造成肥胖问题。
(1)面条中的淀粉主要来自小麦种子中的
(2)兰州牛肉面配料中的
(3)拉面时,厨师需要消耗能量,能量主要靠其饮食摄入的
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9 . 为提高中学生的身体素质,各地区积极响应营养餐计划。某学校举办了设计营养午餐食谱活动,请据图回答下列问题:([ ]内填序号,横线填文字)(1)依据平衡膳食宝塔,人体每天摄入量最多的食物是谷类和薯类,这些食物富含____ ,其作用是_____ 。
(2)学生每天饮水不少于1500毫升,其理由是_____ 。此外,还应多吃平衡膳食宝塔中第三层、第四层的食物,原因是______ 。
(3)谷类和薯类食物在图二[___ ]被初步分解,最终在小肠内被分解为_____ 。
(4)营养学家建议每天活动6000步,适当的运动能促进食物消化。请写出小肠适于消化的结构特点(至少答出两点):______ 。
小明设计的一周营养午餐食谱如下:
(5)请你从上表中选择某一天的午餐食谱进行评价。
若设计合理,请说明理由:若不合理,请提出建议。
(2)学生每天饮水不少于1500毫升,其理由是
(3)谷类和薯类食物在图二[
(4)营养学家建议每天活动6000步,适当的运动能促进食物消化。请写出小肠适于消化的结构特点(至少答出两点):
小明设计的一周营养午餐食谱如下:
周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
卤水鸡腿 | 土豆牛腩 | 清炒西兰花 | 豆角烧茄子 | 白灼生菜 |
粉丝娃娃菜 | 烤鸡排 | 土豆片炒肉 | 豆芽炒粉条 | 炸鸡腿 |
清蒸鲈鱼 | 面条 | 米饭 | 蒸玉米 | 桃花面 |
绿豆汤 | 银耳雪梨汤 | 西红柿鸡蛋汤 | 绿豆汤 | 凉拌西红柿 |
(5)请你从上表中选择某一天的午餐食谱进行评价。
日期(不计分) | 是否合理 | 原因或建议 |
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10 . 图一为人体消化系统模式图,图二是小肠壁纵切示意图,图三是中国居民的“平衡膳食宝塔”图,图四是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图,请根据图回答下列问题:(1)图一中最大的消化腺是[ ]___ ,其分泌物的作用是___ 。
(2)青春期,生长发育迅速,该时期应多吃图三中___ 层的食物,该类食物开始消化的部位是图一中的[ ]___ ;消化过程可用图四中曲线___ 表示,其最终消化成___ 才能被吸收。
(3)图二中,小肠长5~6米,小肠内表面有许多[ ]___ ;②是___ ,这些特点都与小肠的___ 功能相适应。
(2)青春期,生长发育迅速,该时期应多吃图三中
(3)图二中,小肠长5~6米,小肠内表面有许多[ ]
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