1 . 某学校开展了模型制作、植物栽培和动物饲养、发酵食品制作三类跨学科实践活动。阅读材料完成下列小题。
1．为了形象地表示DNA、染色体和基因之间的关系，小龙取一根白色长绳，在长绳上用红橙黄绿等颜色涂出了长短不一的区段。各色区段可能代表的是（　　）

A．DNA

B．染色体

C．基因

D．蛋白质

2．小龙学习了发酵技术后，在家尝试制作酸奶，在制作酸奶的过程中需要加入（　　）

A．酵母菌

B．米曲霉

C．醋酸菌

D．乳酸菌

3．下列栽培方式属于有性生殖的是（　　）

A．蟹爪兰嫁接到仙人掌上萌发出新芽

B．黄豆种子播种到土壤中收获黄豆

C．马铃薯块茎掩埋在土里长成幼苗

D．薄荷肿片插入土中长成新植株

4．实验小组在校园温室大棚中开展了“探究栽培番茄所需的物理和化学条件”的活动。以下分析不合理的是（　　）

A．大棚中有空气，无需考虑通风情况

B．大棚中没有雨水，要设计灌溉的装置

C．杂草会影响番茄生长，要清除杂草

D．设计表格，记录番茄株高等信息

7 . 胆固醇过高引起的心脑血管疾病严重危害人体健康。为了探寻安全有效的方法来减轻胆固醇过高对人体的危害，科研人员做了如下实验，分析回答：
实验一：探究乳酸菌降低胆固醇能力的体外实验。在体外分离出6株乳酸菌，然后进行乳酸菌降低胆固醇能力测定，结果如图。

(1)实验一的观测指标是__________。由实验结果可知，在体外降低胆固醇能力最强的菌株是__________。
(2)在小鼠体内，乳酸菌需克服强酸性胃液、高浓度胆盐的肠道环境才能发挥作用，因此应筛选出__________的乳酸菌才能开展下一步的体内实验。
实验二：探究乳酸菌降低胆固醇能力的体内实验。选取30只雄性小鼠随机均分为3组进行灌喂实验，5周后检测总胆固醇的含量，结果如表。

组别	喂养方式	总胆固醇（mmol/L）
A	正常饮食+水+生理盐水	2.98
B	?	4.57
C	高脂饮食+水+乳酸菌	3.16

(3)表格中“？”处应填写__________。结合表中数据，实验二的结论是__________。
(4)在上述实验基础上，还可以进一步探究乳酸菌的__________对降低小鼠胆固醇能力的影响。

10 . 每逢腊月来临，邵阳地区几乎每家每户都会在家准备“年酒”。将浸泡了4～5个小时的糯米，倒入蒸笼里用大火蒸熟，再把蒸好的糯米饭摊开晾至微热，倒入灶台旁边的大陶缸里。接着，将酒曲（含有曲霉、毛霉和酵母菌等菌种）倒入糯米饭中并搅拌均匀，然后将糯米饭往陶缸四周轻轻拨开，中间留出一个小窝窝，盖上盖子，让灶台散发的暖气暖个一两天，打开盖子，就能闻到一股香甜的酒香。过年时，用亲手制作的香甜米酒招待亲朋好友，绝对算得上是一件令人骄傲的事情。
(1)酿酒过程中有三次温度变化，请你选择其中一次说明其目的。
①将浸泡后的糯米倒入蒸笼里用大火蒸熟的目的是______。
②随后摊开晾至微热的目的是______。
③盖上盖子，让灶台散发的暖气暖个一两天的目的是______。
(2)以上措施有利于促进酵母菌的______（填“有性”或“无性”）生殖，大大加快了发酵的速度。
(3)此“年酒”是一种“甜酒”，因为糯米的主要成分是______（糖类的一种）。将酒曲撒上后，首先曲霉和毛霉开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉分解为______。随后，该物质在无氧条件下，被酵母菌分解，生成物为______和二氧化碳。
(4)曲霉、毛霉和酵母菌都属于真菌，是生态系统中的______（填组成成分），可参与生物圈中的物质循环。