名校
解题方法
1 . 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述中，不正确的是( )
A．纤维素 葡萄糖  CO2和H2O（释放能量维持生命活动） |
| B．淀粉葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） |
C．蛋白质氨基酸 人体所需的蛋白质（人体生长发育） |
| D．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O（释放能量维持生命活动） |
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2018-07-18更新
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349次组卷
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2卷引用：【全国百强校】黑龙江省大庆实验中学2017-2018学年高一下学期期末考试化学试题
名校
2 . 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
| A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
| B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
| C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
| D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育) |
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2018-06-08更新
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790次组卷
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20卷引用：2015-2016学年广东广州执信中学高二上期中文化学试卷
2015-2016学年广东广州执信中学高二上期中文化学试卷（已下线）2018年5月18日 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用——《每日一题》2017-2018学年高一化学人教必修22020届高三化学二轮冲刺新题专练——化学与STSE辨识题1广东省潮州市潮安区龙溪中学2019-2020学年上学期普通高中学业水平测试合格考化学试题课时2 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用——A学习区 夯实基础（人教版必修2）课时2 蛋白质——A学习区 夯实基础（人教版（2019）第二册）（已下线）专题10 基本营养物质（核心素养卷）-【新教材精创】2019-2020学年高一化学新教材知识讲学（必修第二册）湖南省娄底市第一中学2019-2020学年高一下学期期末考试化学（选修）试题山东省新泰市第一中学2019-2020高一下学期化学期末模拟二辽宁省锦州市义县高级中学2020-2021学年高一下学期3月考试化学试题（已下线）8.2.4 糖类 练习-2020-2021学年下学期高一化学同步精品课堂（苏教版2019必修第二册）（已下线）专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习（人教版必修2）（已下线）课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）课后-7.4.2 蛋白质 油脂－人教2019必修第二册（已下线）7.4 糖、油脂和蛋白质-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（沪科版2020必修第二册）（已下线）专题19 生物大分子-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）【2022】【高一下】【杭四吴山】【期中考】【高中化学】【张明涛收集】江苏省宿迁市宿豫中学2022-2023学年高一下学期（6月）阶段测试化学试题（已下线）第09讲 基本营养物质-【寒假自学课】2024年高一化学寒假提升学与练（人教版2019）（已下线）热点10 基本营养物质
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解题方法
3 . 下列说法不正确的是
| A．油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解 |
| B．丝绸与棉布可以通过燃烧闻气味的方法进行鉴别 |
| C．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性 |
| D．在人体内，蛋白质与氨基酸、淀粉与葡萄糖都能相互转化 |
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名校
4 . 化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法错误的是
| A．绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物 |
| B．臭氧、高锰酸钾溶液、次氯酸钠溶液、乙醇溶液均可用于消毒杀菌，且原理相同 |
| C．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质 |
| D．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，与肺癌等疾病的发生相关 |
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2018-01-06更新
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329次组卷
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2卷引用：湖北省沙市中学2018届高三1月月考理综化学试题
2016高一·全国·课时练习
5 . 下列叙述中，关于植物油的说法不正确的是
| A．植物油可以与氢气发生加成反应 |
| B．植物油的主要成分是饱和脂肪酸甘油酯 |
| C．植物油在人体内水解的产物为甘油和高级脂肪酸 |
| D．植物油主要在小肠内被消化和吸收 |
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2016高一·全国·课时练习
6 . 下列说法正确的是
| A．质量相同的油脂和葡萄糖完全氧化时，油脂产生的能量比葡萄糖的高 |
| B．人体中，油脂主要在胃中被消化吸收 |
| C．通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高 |
| D．油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要物质是油脂水解生成的甘油 |
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7 . 下列说法正确的是
| A．油脂是热值最高的营养物质，也可制造油漆 |
| B．氨基酸可通过脱水缩合直接形成蛋白质 |
| C．检验淀粉在稀硫酸条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀 |
| D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生盐析而凝聚 |
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名校
8 . 下列叙述正确的是
| A．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果 |
| B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量 |
| C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料 |
| D．过滤可降低水的硬度 |
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名校
9 . 有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（ ）
| A．油脂 | B．蛋白质 | C．水 | D．葡萄糖 |
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名校
10 . 下列说法不正确的是
| A．石油裂解的目的是为了获得碳原子数少的轻质油 |
| B．lmol葡萄糖与足量的金属钠反应，最多可生成2.5molH2 |
| C．C3H8和C5Hl2一定互为同系物 |
| D．油脂是食物中产生能量最高的营养物质 |
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