组卷网 > 知识点选题 > 油脂在人体中的生理功能及健康保障
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解析
| 共计 122 道试题
1 . 亚油酸又称十八碳二烯酸,在玉米油中的含量高达以上,经常食用玉米油,可降低人体血清中的胆固醇,有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用,因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是
A.玉米油属于酯类,是天然高分子化合物
B.玉米油没有固定熔、沸点,常温下为固态
C.亚油酸能使湿润的蓝色石蕊试纸变红,也能使溴水褪色
D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高
2 . 完成下列填空:
(1)属于人体生命必需微量元素的是_______。(填“Fe”、“H”或“Na”)。
(2)在第三周期中,最活泼的非金属元素是__________(填元素名称)。
(3)天然气的主要成分是___,该气体无毒,但泄漏后在空气中达到一定浓度遇明火易_____
(4)原电池是将___________能转化成____________能的装置。
(5)化学反应根据能量变化可分为吸热反应和______反应,铝热反应属于______反应。
(6)产生能量最高的营养物质是______________
(7)配平下列方程式并指出其中的氧化剂和还原剂:
WO3+__H2W+___H2O_______
氧化剂_______,还原剂__________
3 . 美好的一天从吃早餐开始,下列食物富含蛋白质的是
A.土豆、红薯B.牛油、奶油C.鲜奶、豆浆D.苹果、西红柿
2022-07-14更新 | 60次组卷 | 1卷引用:贵州省遵义市2021-2022学年高二下学期期末化学试题
4 . 人体中发生的以下变化属于物理变化的是
A.汗水的挥发B.蛋白质的水解
C.葡萄糖的氧化D.油脂的消化吸收
2022-06-17更新 | 67次组卷 | 1卷引用:第03讲 物质的变化-【暑假自学课】2022年新高一化学暑假精品课(沪科版2020必修第一册)
5 . 下列过程未涉及氧化还原反应的是
A.过氧化钠用于呼吸面具供氧B.油脂为人体提供能量
C.明矾净水D.漂白粉久置于空气中失效
2022-01-23更新 | 155次组卷 | 1卷引用:湖北省武汉市武昌区2021-2022学年高三上学期1月质检化学试题
6 . 下列说法正确的是
A.硝化甘油、硝化纤维、醋酸纤维、粘胶纤维都属于酯类
B.向鸡蛋清溶液中加入乙酸铅溶液,可析出沉淀,加水后沉淀又溶解
C.从煤的干馏中分离并得到苯、甲苯等,是目前获取芳香烃的主要途径
D.当人体处于长期饥饿时,油脂能在肝脏、肌肉等组织内发生氧化,给机体供能
2021-11-17更新 | 468次组卷 | 1卷引用:浙江省温州市2022届高三11月适应性测试化学试题
7 . 化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
A.铁粉和生石灰均可用作食品包装袋内的脱氧剂
B.食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收
C.95%的乙醇溶液可直接用作公用餐具消毒剂
D.“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”中的“翠色”来自氧化铜
2021-08-06更新 | 171次组卷 | 1卷引用:九师联盟2021届高三下学期5月“考前练兵”联考理综化学试题
8 . 糖类,蛋白质和油脂都是重要的营养物质,下列说法中正确的是
A.葡萄糖能为人体提供能量是因为葡萄糖可以水解
B.蚕丝和棉花都是蛋白质
C.糖类和蛋白质都是天然高分子
D.食物中适量的油脂可以增进食欲
2021-08-06更新 | 209次组卷 | 1卷引用:重庆市南开中学2020-2021学年高一下学期期中考试化学试题
9 . “黄山烧饼”是徽州地区特色小吃之一,制作“黄山烧饼”的主要原料有:面粉、猪肉、油、食盐和梅干菜等,下列说法错误的是
A.面粉中富含淀粉
B.猪肉中蛋白质在人体内可以水解为氨基酸
C.食用油可以促进维生素C的吸收
D.梅干菜中的纤维素是天然有机高分子
2021-07-14更新 | 160次组卷 | 2卷引用:安徽省黄山市2020-2021学年高一下学期期末考试化学试题
10 . 有机化合物与人类生活密不可分,有下列几种食品:

下列说法不正确的是
A.花生油中所含的油脂是天然有机高分子
B.鸡蛋中所含的蛋白质是由等元素组成
C.吃饭时咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味,是因为淀粉发生了水解反应
D.糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的基本营养物质
共计 平均难度:一般