1 . 下列关于有机物的说法中正确的是

A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于高分子化合物

B．分子式为且可与金属钠反应放出氢气的有机物有8种

C．向鸡蛋清溶液中加入饱和溶液，会使鸡蛋清变性而出现白色沉淀

D．纤维素在人体内可以被酶催化水解生成葡萄糖，为人体生命活动提供营养物质

2 . 按要求回答下列问题：
(1)下列5种物质：a.乙烯；b.苯；c.甲苯；d.溴乙烷；e.聚乙烯。
①互为同系物的是_______(填序号，下同)。
②分子中所有原子在同一平面内的是_______。
③从上述5种物质中选出2种，使其能通过一步反应发生转化。写出任意一个符合上述要求的反应的化学方程式：_______。
(2)分子式为的芳香族化合物有多种同分异构体。写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式。
①能与溶液作用显色：_______(任写一种)。
②分子中有4种不同化学环境的氢原子：_______、_______。
(3)①淀粉或纤维素在酸的作用下彻底发生水解反应，均可得到的产物是_______。
②若要证明淀粉在水解过程中是否完全发生反应，可采取的实验方法：_______。

3 . 有机化合物与人类生活密不可分，有下列几种食品：

下列说法不正确的是

A．花生油中所含的油脂是天然有机高分子

B．鸡蛋中所含的蛋白质是由、、、、等元素组成

C．吃饭时咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了水解反应

D．糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的基本营养物质

4 . 人体需要从食物中获取各种营养物质，营养师可结合服务对象的特殊需求进行膳食指导，下列营养物质不能被人体消化吸收的是

A．纤维素

B．油脂

C．蛋白质

D．葡萄糖

5 . 葡萄糖和淀粉是两种重要的糖类物质，下列方法无法鉴别二者水溶液的是

A．光束分别通过两溶液	B．分别向两溶液中滴加碘水
C．分别向两溶液中滴加溶液	D．分别向两溶液中滴加银氨溶液并水浴加热

6 . 化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是

A．石油裂解的产物均为不饱和烃	B．生物质能属于可再生能源
C．葡萄糖和淀粉均可被人体直接吸收	D．过氧乙酸和福尔马林常用作家用消毒剂

7 . 淀粉在人体内的变化如图所示，下列说法错误的是

A．1mol麦芽糖完全水解后生成2 mol葡萄糖

B．酶属于蛋白质，温度过高可使其变性

C．淀粉水解的最终产物是CO2和H2O

D．葡萄糖在酶的催化下可以转变为乙醇

8 . 乳酸乙酯(F)是一种食用香料，可用淀粉为原料合成，路线如下

请回答：
(1)A为葡萄糖，所含官能团是___________、-CHO。
(2)B→C的化学反应方程式是___________。
(3)D具有酸性，写出D与NaHCO₃反应的化学方程式___________。
(4)E结构中含有-CH₃，且1mol E可以与2mol Na或1mol NaOH反应。
I.E的结构简式为___________。
II.反应②为酯化反应，写出反应②的化学反应方程式___________。
(5)下列说法不正确的是___________。
a.淀粉分子式为(C₆H₁₀O₅)_n，属于天然有机高分子
b.反应①为水解反应
c.可以用银氨溶液鉴别C、D(必要时可以加热)
d.D、E互为同系物
(6)检验淀粉在酸性条件下发生水解反应的操作：取少量冷却后的水解液于试管中，加NaOH溶液至碱性，再加入少量___________(填：试剂、操作和现象)，则证明淀粉已发生水解。

9 . 生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是生命活动的基础。食物中的淀粉在人体内的变化如下图，请回答有关问题。

(1)淀粉的分子式是_______，它在人体中所起的作用是_______。
(2)过程④在氧气、酶的作用下发生反应的化学方程式是_______。
(3)检验葡萄糖时，可使其与_______反应，现象是_______。

10 . 下列说法正确的是

A．在催化剂作用下，用玉米、高聚为原料经水解和酒化酶的作用下可制得乙醇

B．肥皂的主要成分是高级脂肪酸盐，因其水溶液呈碱性而能去除油污

C．向鸡蛋清溶液中加入硫酸铜溶液，因盐析而产生沉淀

D．用棉花纤维纺成的棉线可用作被人体降解吸收的手术“缝合线”