1 . 通过实验，你对蔗糖、淀粉、纤维素与葡萄糖之间的关系有了哪些认识？ _____

2 . 人体所需能量大部分来源于葡萄糖。下列关于葡萄糖的说法正确的是

A．只含碳、氢两种元素	B．在体内代谢的最终产物是CO2和H2O
C．是淀粉水解的最终产物	D．遇碘单质变蓝

3 . 湖南山水奇秀、文化底蕴深厚。下列与化学有关的说法正确的是

A．马王堆一号汉墓出土的直裾素纱禅衣是西汉蚕丝制品，主要成分为纤维素

B．浏阳花炮的历史可溯至唐宋，烟花就是锂、钠、钾、锶、钡等金属单质灼烧时呈现的各种艳丽色彩

C．城头山文化遗址是世界最早的水稻发源地，被判定为“中国最早城市”，考古利用可以测定文物年代

D．湘西非物质文化遗产——酒鬼酒的酿造技艺，始于春秋战国时期，酿酒过程涉及氧化还原反应

4 . 阅读材料，回答下列问题：
(1)糖类、油脂和蛋白质是维持生命活动所需必须的基本营养物质。
①淀粉在人体内酶的催化作用下逐步发生水解，最终生成___________(填名称)。
②乳酸(    )是淀粉在人体内代谢的过程中的种产物，1mol 乳酸完全氧化为 CO₂和 H₂O 时消耗O₂的物质的量为___________mol。
③下列有关基本营养物质说法正确的是___________(填序号)。
a．食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C₆H₁₀O₅)_n 表示，它们互为同分异构体
b．棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有 CO₂和H₂O
c．在饱和 CuSO₄溶液、福尔马林等作用下，蛋白质会发生变性
d．淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子
(2)根据要求回答下列问题：
a.¹⁶O和¹⁸O；b.H₂O和H₂O₂；c.C₂H₆和C₄H₁₀；d.   和   ；e.   和   
以上各组物质中互为同系物的是___________；互为同分异构体的是___________，属于同种物质的是___________。(以上填序号)

5 . 下列关于糖类的叙述，正确的是

A．脱氧核糖和核糖属于核酸	B．麦芽糖与新制氢氧化铜悬浊液加热后可出现砖红色沉淀
C．纤维素是稻米的主要成分	D．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同

6 . 纤维素的性质

实验内容	实验操作	实验现象	解释或结论
纤维素的水解	(1)将一团脱脂棉放入干净试管中，加入几滴90%硫酸，用玻璃棒将脱脂棉搅成糊状。小火微热，得到亮棕色溶液。再加入NaOH溶液调节至碱性 (2)在上述溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察实验现象	______	______

7 . 下列说法正确的是

A．卤代烃、饱和一元醇都可发生消去反应，得到不饱和有机烯烃

B．酚醛树脂是最早合成的高分子材料，它由苯酚和甲醛加聚而成

C．味精谷氨酸钠最早从海带中提取，现主要通过纤维素发酵法生产

D．向蛋白质溶液中分别加入饱和硫酸钠溶液和硝酸银溶液都有固体析出

8 . 中华美食各具特色，其中蕴含的化学知识错误的是

A．螺蛳粉的主要成分是米粉，富含淀粉

B．芝麻酱富含蛋白质、纤维素、油脂，它们不全是高分子化合物

C．将鸭蛋、鸡蛋用碳酸钠、生石灰、食盐等腌渍制取松花蛋，蛋白质在碱性条件下发生盐析

D．蒸鱼时加少许料酒与食醋提香，乙酸和乙醇发生酯化反应，生成具有香味的乙酸乙酯

9 . 下列方案设计、现象和结论正确的是

	方案设计	现象和结论
A	将裹有锌皮的铁钉放入滴加了酚酞和的热琼脂溶液中	观察到锌皮附近的琼脂变红色，则锌皮发生了电化学腐蚀，锌做负极
B	向溶液中加入醋酸，将产生的气体通入苯酚钠水溶液中	观察到苯酚钠溶液变浑浊，说明碳酸的酸性比苯酚强
C	向放有少量脱脂棉的试管中加入几滴和几滴浓硫酸，充分搅拌后，加入新制悬浊液，加热	未观察到砖红色沉淀生成，说明纤维素没有发生水解
D	在大试管中加入苯酚、过量的质量分数为的甲醛溶液，置于水浴中加热片刻，加入浓氨水，继续在水浴中加热	观察到固体生成，固体为网状结构的酚醛树脂

A．A

B．B

C．C

D．D

10 . 化学与人类生活及能源开发密切相关。下列说法正确的是

A．油脂可以为人体提供能量，其主要成分是高级脂肪酸甘油酯

B．淀粉和纤维素在人体内都能完全水解生成葡萄糖

C．煤的干馏和石油的分馏都是化学变化

D．液化石油气可为人类提供能量，其主要成分是乙烷